八角燒牛肉怎麼做

原材料：

牛肉400克、白蘿蔔30克、八角15克

調味料：

鹽2克、花椒5克、白糖少許、油10克、上湯150克、豆瓣醬10克

做法：

1、 牛肉洗淨切方塊，白蘿蔔切方塊

2、 鍋中注水燒開，放入牛肉塊過水後撈出，白蘿蔔塊進入沸水後過水撈出瀝水

3、 起鍋燒至三成熱，放入豆瓣醬炒至油呈紅色，加入上湯和牛肉、食鹽、白糖燒開，撇去浮沫，改用小火燒至熟爛，再放入蘿蔔，加鹽燒至汁濃肉爛就可以了。

小貼士：

八角性溫，具有祛寒、止疼、止嘔吐等功效，且抗菌、促進腸胃蠕動、增加白血球。作為食品調味，可解除羶氣，增加香郁氣味，促進食慾。