火燒肉怎麼做

一、準備食材：

1、 豬肉：600克，去皮、肥肉，切成厚片

2、 蔥薑蒜：各50克，切碎

3、 香菜：30克

4、 醃料：20克，鹽、糖、醬油、生抽、料酒、胡椒粉各適量

5、 油：適量。

二、做法：

1、 豬肉片放入容器中，加入醃料攪拌均勻，醃20分鐘

2、 鍋中加入油，放入蔥薑蒜炒香

3、 放入香菜翻炒

4、 加入醃好的豬肉片，翻炒均勻

5、 蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘

6、 取出裝盤，即可享用。