蔥燒風味醬燒長豆角的做法

醬燒長豆角

主料:

長豆角200克

蒜3瓣

胡蘿蔔30克

青椒1個

輔料:

豆瓣醬1茶匙醬油1茶匙鹽少許

步驟1長豆角洗淨，切成小段

步驟2青椒、胡蘿蔔切小片

步驟3蒜切碎沫

步驟4鍋裡倒入少許油，燒熱後放入豆角煸炒

步驟5煸炒至豆角變色發軟後放入胡蘿蔔和青椒

步驟6繼續煸炒，炒至胡蘿蔔和青椒斷生

步驟7放入豆瓣醬和醬油

步驟8翻炒均勻，繼續煸炒一陣

步驟9放入蒜沫，翻炒均勻

步驟10調入少許的鹽

步驟11翻炒均勻即可

烹飪技巧

豆角比較難熟，要先不斷的煸炒至斷生髮軟後再加入其他蔬菜一起炒