菊芋晒乾後怎麼處理

晒乾後應該醃製，具體方法如：

1、晾晒菊芋。

那麼菊芋的醃製方法是什麼，首先菊芋買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將菊芋平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓菊芋自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始醃製。

2、準備材料

想要醃製美味的菊芋，需要準備的材料也要齊全。醃製菊芋的材料需要有一個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、麵醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備一瓶剁椒醬作為醃製菊芋的材料。

3、切片裝罐

等到菊芋完全的風乾之後，將菊芋的表面清洗乾淨，再將表面的水分晾乾之後，將其切成比較均勻的薄片狀。之後再放入準備好的可以密封的瓶子或者罐子內。

4、配置調料

這個時候需要將準備好的花椒加入清水煮開，把已經準備好的醬油、麵醬、糖、和少量的耗油和白酒放在一起攪拌均勻，再把煮開的花椒水和這些一起放入到罐中與菊芋混合攪拌調勻。

5、密封儲存

將調料和菊芋一起放入罐內攪拌均勻之後，需要將罐口完全的密封，再將罐子放置在比較陰涼，毫無光照的地方進行儲存。大概十五天之後，醃製的菊芋就能食用。並且醃製的時間越長，菊芋的味道將會越好。

菊芋是日常生活中比較常見的一種食材，菊芋晒乾後進行醃製，非常的風味可口，可以當做配菜進行食用比較下飯，而且對糖尿病也有一定的益處，對人身體好處頗多，一直深受人們的喜愛。那菊芋怎麼醃製呢

首先準備新鮮的菊芋去除雜質，清洗乾淨，然後撈出控水。進行晾晒，然後把晾晒好的菊芋加入鹽進行醃製，然後把菊芋放在小缸中或者小罐中擺放整齊，放入鹽巴，加入水沒入菊芋，進行醃製，每天換一次水半月即可醃製成功。