燜燒鍋羊肉湯的正宗做法

1、羊肉洗淨，備用

2、準備好香菇，紅棗

3、湯鍋中加水，放入薑片，蔥白，把水燒開

4、放入羊肉，可以去除血水

5、然後撈出來，涼水清洗一下，在控幹水分

6、鍋中熱油，放入薑片，蔥白，八角，香葉煸香

7、倒入羊肉，翻炒至表面幹香

8、調入少許料酒或者白酒

9、加入老抽適量，翻炒至上色

10、倒入適量開水，加入泡發好的香菇，紅棗，黨蔘，幹老薑母，四物包，然後蓋起蓋子燒開

11、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時，出鍋前10分鐘調入少許食鹽。