燒家常菜做法

主料：豬肉2斤。

配料：料酒2兩，生薑1塊，白砂糖1兩，鹽5克，八角1個，生抽1勺，老抽1勺，雞精5克。

操作步驟：

1，豬肉洗淨，切塊，放入鍋中加入料酒，薑片煮5分鐘。

2，生薑去皮，切薄片。

3，鍋中放少許油，放入白砂糖，小火慢炒，糖充分融化時放入豬肉翻炒，再加入料酒，八角，生抽，老抽繼續翻炒，炒出香味後加入沸水轉小火慢煮50分鐘，加入生薑片，鹽，雞精，大火收汁，起鍋