南瓜菜的做法
食材:南瓜1個,蘆筍2根,培根2片,蒜頭3顆,蝦仁6只,白飯適量,乳酪絲少許,鹽少許,胡椒粉少許
做法
1、將南瓜剖成兩半,一半去皮去耔,切成小丁另一半小心去籽及挖去較厚的肉,留下約1公分的邊,當做盛飯的容器備用。
2、將培根、籚筍切丁,蒜頭切片備用。
3、熱2大匙油,將作法1的南瓜丁炒熟,倒出多餘的油,加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒,再倒入白飯與調味料混均勻。
4、將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中,舖上乳酪絲,用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘,至表面金黃、香味四溢即可。
南瓜菜的做法
用料:南瓜 650g、 剁椒 30g 、 大蒜 4瓣、 食用油 10ml 、 米醋 30ml 、 生抽 15ml 、 香油 3ml 、 鹽 少許
步驟:
步驟1:準備好所有食材,先將南瓜洗淨,切半挖去南瓜瓤,切成薄片。
步驟2:起鍋,將南瓜片焯水,南瓜片放入涼水中拔一下,撈出瀝乾水份。
步驟3:另起鍋,鍋中放入適量的油,當油溫升至5成熱時,下剁椒、蒜末煸香,放入其它調味料煮開,倒在南瓜上,吃時拌勻即可。
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