排骨湯料酒可以換成啤酒嗎
心理2.68W
燉排骨可以用啤酒燉的啤酒,選擇那種味道比較淡一點的,這樣燉出來的排骨才不會,苦吃起來口感也會比較好吃的鍋裡面先放點兒油放點乾花椒,還有幹辣椒,把排骨放進去,用大火爆炒,放上醬油生抽,還有少量的料酒等到排骨炒上色了再放啤酒進去燉。
不能的。你的排骨是燉湯,不是悶炒,放啤酒是不合適的。放料酒是起到去腥的作用,燉出來的湯沒有腥味,比較清甜。啤酒放進去燉湯,湯就完全變味道了,不僅不能起到提鮮的作用,還會搞壞一鍋排骨湯。建議你不要放啤酒,它用來爆炒肉才好吃的呢。
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