泡菜壇裡泡什麼菜最好

做泡菜最好吃的菜有豇豆、大頭菜、兒菜、紅辣椒、小米椒、子姜、水蘿蔔、胡蘿蔔。

1、醋和糖做的糖醋味泡菜 最好吃的有大蒜，藠頭，蘿蔔條，洋姜。

2、用橙汁也可以做泡菜 最好吃的是藕片

3、用小米椒粒，加泡野山椒碎，加白醋，雞精味精做的酸辣泡菜 最好吃的有木耳，花生，芹菜

4、用野山椒水加老泡菜水，加姜蒜片，幹辣椒節，冰糖，胡椒粉，香料包等泡製的葷菜 最好吃的

這個要看自己喜歡吃什麼菜呀，在四川重慶這邊的話，泡菜壇裡面最常見的都是辣椒，生薑，豇豆，蘿蔔等，當然也有筍子，胡蘿蔔，芹菜杆，大蒜等，也有包菜，白菜等，能夠放到泡菜壇的品種還是很多的，只是看個人喜好問題了，只不過如果一個罈子裡面種類太多的話不好管理，因為食材不一樣，泡的時間啥的都不一樣，所以最好是分類泡。