肉是白和黃組合的海鮮是是什麼

這種海鮮是指“白肉”海虹和“紅肉”海虹的。白肉海虹和黃肉海虹的口感也是大不相同的，白肉海虹的個頭大，肉質飽滿緊實，吃起來比較有嚼勁，但是有嚼勁的同時鮮嫩度降低了而黃肉海虹的個頭較小，它的肉質比較鬆軟鮮嫩，口感非常鮮美，只不過它的韌勁比較差，沒有白肉海虹那樣的嚼勁。