白鰱魚肉是黃色是什麼原因

應該是死的或著被汙染的魚肉才會是黃色的，正常白鰱魚是外觀白色，肉呈粉紅或鮮紅狀！ 白鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。

鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5釐米以上時逐漸轉為吃浮游植物，亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。

白蓮魚肉發黃有很多原因，最主要的原因可能是汙染或者變問質。魚存放的時間過長的話，銀白色的銀磷一就會和空氣中發生氧化的反應，時間長了就會出現問了發黃的現象，可能會滋生了許多的細菌。

所以建議不要食用了。