三文魚魚肉發白是什麼原因

放久了   不新鮮了，1、看顏色：新鮮的三文魚肉質顏色是鮮亮的橙紅色，變質的三文魚肉質會開始發白，且顏色會比較黯淡。

2、聞味道：新鮮的三文魚聞起來有較新鮮的海腥味，變質的三文魚聞起來是一股發臭、發酸的氣味。

3、摸手感：新鮮的三文魚肉摸起來十分細膩，而且富有彈性，變質的三文魚則會感覺粘手，而且彈性不足。