白鰱魚肚子肉發黃是怎麼回事

因為有氧化作用，白鰱魚，肚子肉發黃，是因為長期存放的過程中肉質有氧化作用發生變化，不能夠使用日常生活一定要合理的使用

說明變質了，不能食用。

白鰱是中國淡水四大家魚（青、草、鰱、鱅）之一。已在中國各地廣泛實行人工養殖，在淡水魚產量中佔有重要地位。已被中國以外許多地區引進養殖。不僅有很高的經濟價值，而且有淨化水質的生態價值。為水庫、湖泊、池塘養殖的主要物件。魚肉細嫩鮮美，是市場常見的食用魚類

1、如果是從河裡自己釣的魚，可能是由於河裡被汙染，導致活魚肚子是黃色，這種情況是不能食用的

3、也有可能跟魚自身的身體狀況有關，身體不好也可能會導致魚肚子發黃

4、另外有可能是魚膽破了，膽汁染到魚肚子上了。