肉炒圓白菜的家常做法

主料

300g圓白菜

100g肉

配料

適量油

適量鹽

適量味精

做法

1

圓白菜洗淨撕成塊

2

肉洗淨切片

3

鍋中放油，放入切好的肉片炒熟

4

炒熟的肉片盛出備用

5

鍋中放油，放入洗淨的圓白菜翻炒

6

圓白菜有些變軟後，放入鹽

7

放入適量的味精，翻炒均勻

8

倒入炒好的肉片一起翻炒到圓白菜斷生

9

即可出鍋裝盤

第一步，包菜一個，大約兩斤左右，從中間切開，去掉頭部的梗。然後一片一片撒成大小均勻的塊，放入清水池清洗撈起來備用

第二步，準備食材，姜5克切片，蒜子3克切片，幹辣椒10克切斷，五花肉20克切薄片備用。

第三步，起鍋燒油，把五花肉倒入鍋中翻炒，炒出豬油，放姜，蒜幹辣椒翻炒，放點醬油一點點上色。再倒入包菜翻炒兩分鐘，放生抽，陳酷，雞精，鹽適量。翻炒均勻即可。

第四步，關火，裝盤。一道包菜炒肉製作完成。

方法/步驟

1/9

圓白菜洗乾淨，撕成小片，圓白菜的莖切薄片

2/9

豬肉洗乾淨，切小片，肥瘦分開

3/9

鍋燒熱，將肥肉放入鍋中煸炒出油脂

4/9

將瘦肉放入鍋中翻炒

5/9

倒入少許醬油翻炒均勻

6/9

將圓白菜莖放入鍋中翻炒

7/9

將圓白菜的葉子放入鍋中翻炒

8/9

圓白菜炒熟後，加入適量鹽調味

9/9

翻炒均勻即可出鍋