怎麼分辨醬大骨是不是冷凍的

買骨頭怎樣分新鮮和冷凍的一看就能看新鮮與冰凍過的骨頭，新鮮的骨頭外粘的肉是鮮紅的有股豬肉味，冰凍過的骨頭外粘的肉泛白變成粉色的，沒那股味，這兩種方法就可以區分新鮮和冰凍的。