方便麵的發明人是誰

方便麵的發明人是日本的安藤百福。

影響世界的方便麵（又稱速食麵、即食麵、公仔麵、快熟面、泡麵等）即為其發明，後來他又發明了杯麵，有“方便麵之父”之稱。