橙子蒸熟和不蒸有什麼區別
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區別在於口感不一樣,生吃橙子感受到的橙子是充滿汁水的,口感也比較脆甜,主要食用的部分是果肉,食用後能吸收較多的維生素C而蒸熟後的橙子果肉都和水溶解到了一起,此外,食用的部分還有橙子皮。
橙子蒸和不蒸的不同之處在於橙子蒸了之後的口感比較的綿軟,而不蒸的橙子則是比較的清甜清脆。
同時橙子經過了蒸煮之後,因為已經糊化比較容易消化和咀嚼,而不爭的橙子則需要咀嚼,並且有一定的化渣率。
同時經過蒸煮之後的橙子的維生素已經消失殆盡,主要起到的作用是補充內黃酮和膳食纖維。不蒸的橙子具有新鮮的口感和豐富的維生素。
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