黃膘豬的外表特徵

肥膘及體腔內脂肪呈不同程度的黃色，其他組織器官無黃染現象。

黃疸則不同，黃疸病豬面板、粘膜、皮下脂肪、腱膜韌帶、軟骨表面、組織液，關節囊液及內臟等均呈現黃色。