豬板油和豬脊膘哪個好

豬脊膘好。

豬板油和脊腰是不同的，一是長的部位不同，豬板油是長在豬的小排下端，純屬脂肪，是用來煉油的，大概一斤板油能煉出八兩油左右，二是脊膘是五花肉的上端即可以煉油也可做炒菜用，如果用來煉出油率較低￣斤大概能煉出半斤油，所以煉油有點浪費，一般做炒菜較好，吃起來口感較好，非常香嫩可口。