母豬肉和公豬肉哪個好吃

公豬肉比母豬肉更好吃。無論是營養價值還是口味，我們都應該選擇公豬肉，它的味道更香，而且更有利於健康。

一、營養差異：

由於母豬肉中含有免疫球蛋白，長期食用會危害人體健康，特別是在母豬生產前後，這種物質含量特別高，雖然它對身體無害，但還是建議儘量少吃。

二、口味差異：

相對而言，公豬的活動量大於母豬的活動量，因此肉質更加緊緻，再加上生產後的母豬，肉質會變得鬆弛，以及肉質變老，所以無論是蒸炒煮燉，還是做肉餡，都最好選擇公豬肉。

公豬肉的口感要比母豬肉好很多，要知道母豬肉就是用來繁殖的，都是年老後被淘汰掉的，能吃是能吃，但是口感很差，而且母豬肉因為存活的時間太長，體內含有不少的毒素，最重要的是母豬肉吃起來腥味是特別的重，吃起來一點都不好，所以我們要買公豬肉才可以！

如果是公母豬從小就被作了決育手術的情況下兩種豬肉一般是吃不出來的，但是如果沒有作過決育手術的肉，還是公豬的肉好吃，公豬活動性強，公豬肌肉要比母豬較發達，這樣就使的肉質比母豬肉好吃，而很多養豬的人也大多會選擇公豬來進行養殖，這也說明公豬肉比母豬肉好。