黃毛豬和黑毛豬哪個好吃

黃毛豬更好黃毛豬是我國優良的地方豬種，屬烏金豬血統，全身毛呈棕色，體質結實，頭大小適中，耳中等下垂，嘴筒較粗直，體軀稍窄，腰背平直，四肢健壯，皺紋少而淺，肢粗壯有力，皮薄，肉糯，抗病力強，瘦肉率較高，早熟易肥，肉質常規測定各項指標均在正常到優良範圍。

黃毛豬和黑毛豬哪個好吃

黑毛豬作為野豬的一種，體型中等，體質健壯，瘦肉率很高，口感肥而不膩。黃毛豬又叫糯谷豬，皮薄肉糯，不挑食，抵抗力比較強，瘦肉率也很高屬於優良品質。兩相比較，黃毛豬更勝一籌，雖然兩種豬因為生存環境的原因，價格高於其他品種的豬，但是因為唯美細膩環保，深受大眾喜愛。

黃毛豬和黑毛豬哪個好吃

黑毛豬。

黑毛豬，其腿比較粗壯而精實，切出來的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。

黑毛豬品種上屬於霍壽黑豬，是淮豬的一個品系，是生長於淮北平原的地方優良品種。它體型中等，體驅較長，體質健壯，耳大下垂。黑毛豬特別適應大別山的山地環境，豬肉肉質細膩，吃起來非常香，品質好。