炒過的蝦可以放多久

冷凍1周。

自己做的小龍蝦，由於沒有放防腐劑，採用的大部分都是原材料新鮮製作，因此冷凍後儲存也不宜過長，否則小龍蝦會變味，通常密封冷凍後在一週內食用完風味是最好的，最長不可超過1個月。

1、如果是在常溫下儲存，室溫較高的夏天，一般只能儲存4小時左右，如果是在冬季，室溫較低的情況下，一般可以儲存12小時以上。煮熟的蝦中含有豐富的水分，其中還含有大量的蛋白質及碳水化合物，所以容易發生變質。

2、煮熟的蝦放在冰箱冷藏中儲存，一般可以儲存3-7天左右，而在冷凍條件下，煮熟的蝦如果儲存得比較好，通常可以儲存幾個月。具體看選擇的擋位，擋位數字越大，儲存時間越長。實際生活中，不建議存放這麼久。除了可能會出現變質，時間久了還容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美，因此應儘早食用。

若是常溫下儲存3天，熟蝦會變質，不能食用。冰箱儲存的熟蝦，可放到盤子裡，撒上一層鹽，放到微波爐裡，高火5分鐘，可充分殺菌。

蝦煮熟後怎麼儲存：

1、保鮮盒：把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可儲存24小時不壞。

2、冰箱冷藏：煮熟的蝦子放在冰箱裡冷藏，建議纏上保鮮膜，這樣效果會比較好。

3、冰箱冷凍：煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋或保鮮盒裡，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。儘量把冷凍室溫度調低。