蝦乾可以放多久,蝦乾怎麼挑選
蝦乾是很多人都吃過的額,也是不少人呢都比較喜歡的額,那麼蝦乾可以放多久?蝦乾怎麼挑選?
蝦乾可以放多久
一、烘乾蝦乾可以真空包裝,保存放到0-10度冷庫,可以保持12個月還是一樣。
二、冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫,消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。
三、最終保鮮還是看食品量大小,最終以經濟商品價值為依據。
儲存海味時,可以先將海味放於陰涼通風處陰乾,然後分別用乾淨白紙包好,並在白紙上扎幾個通風小孔,再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露儲存;此外,先取一隻乾淨陶罐,再將剝好的大蔥鋪在罐底,然後把海味乾貨放在罐內,在最上層碼一層蔥葉並蓋嚴,也可以長期儲存罐內物品。
蝦乾怎麼挑選
選購應“一看二聞三嘗”:
1、“看”是優質的蝦乾外觀整潔,呈淡黃而有光澤,肉質緊密堅硬,而蝦身彎曲者為好,說明這是用活蝦加工的,直挺挺的大多是用死蝦加工的;另外,沒加過色素的蝦乾,雖外皮微紅,但裡面的肉卻是黃白色的,而添加了色素的蝦乾,皮肉都是紅的。
2、“聞”即用手抓一把,放在鼻子聞一聞,優質的蝦乾是無氣味的,如有刺鼻氣味,可能含有二氧化硫或甲醛。
3、“嘗”就是品嚐時,咀嚼一下,鮮中帶微甜者為上乘。
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