蝦乾長黴還能吃嗎,蝦乾怎麼儲存好
蝦乾是常見的一種食物,也是很多人都喜歡吃的,那麼蝦乾長黴還能吃嗎?蝦乾怎麼儲存好?
蝦乾長黴還能吃嗎
儘量不要吃了,幹海蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質,進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官,肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化,當毒素多到肝臟無法分解的時候,就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞,時間久了,肝細胞就會死亡。
蝦乾怎麼儲存好
幹海蝦本身就很鹹,不易變質,但怕受潮,受潮後易發黴,故存放幹海蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完,要對海蝦再次晾晒,防止發黴。
因為不少乾製水產品本身就是脫水、暴晒出來的,因此並不怕光。最好的儲存方法,是把它們裝進廣口玻璃瓶裡,然後放在有光的地方,偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣,一來能防止串味;二來能避免受潮、長毛。
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