盒裝鴨血涮火鍋前如何處理

鮮鴨血下火鍋的時候，一般是用漏勺將其放入火鍋內，燙大約5-10分鐘，這樣主要是為了保證口感和飲食衛生，撈出後蘸麻醬料、蒜泥香油料就可以吃了。鮮鴨血由於保質期短，所以通常都是現做現吃，吃之前用刀將鴨血劃成大小適中的塊。