四川最遲的李子什麼時候成熟

四川李子成熟期一般在每年的五月份至八月份左右，當然因為品種不一樣，所以成熟的時間會有差別。例如常見的金鳳李子，成熟期是在六至七月份，成熟的金鳳李子果實會比較大，肉質吃起來特別脆，而且口感很細膩。冰糖李子成熟期是在每年的七月至八月份，果子也比較大，果核空心，吃起來有獨特的冰糖味道。脆黃李成熟期是在七月份至八月份，果皮呈黃綠色，果核比較小，吃起來酸甜可口且風味十足。

1、看顏色

李子的顏色一般都是呈紫紅，如果帶有青綠色，則還沒有熟透，不著急吃可以存放兩天再食用。如果要是當天吃的話，最好應該購買外觀呈深紅的李子，這樣都是熟透的。

2、看硬度

購買李子要買堅挺而且稍微有一點軟的李子，這樣的李子一般成熟度都是比較好的。不要買過於堅硬的李子，這樣的李子是生李子，吃起來特別酸澀。另外，李子表面如果塌陷了也是不建議購買，因為這樣的李子都熟過頭了，汁液很容易溢位，甚至發生還會發生變質。

3、聞氣味

成熟的李子聞期來會有淡淡的果香，聞起來清新撲鼻。而未成熟的李子聞起來就沒有什麼味道。如果李子聞起來香氣特別濃郁的話，一般都是熟過頭了，建議還是不要購買為好。