膨化玉米放多少甜蜜素

規定是0.65g甜蜜素用於1kg的食物中

甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。

分子式C6H12NNaO3S，分子量201.2。白色結晶或白色結晶粉末，無臭，味甜，易溶於水，難溶於乙醇，不溶於氯仿和乙醚。在酸性條件下略有分解，在鹼性條件下穩定。為無營養甜味劑，濃度大於0.4%時帶苦味。

最好不要放糖精。

如果要放的話比例大概在500:1～2克左右比較合適。也就是膨化一斤玉米需配1～2糖精。

糖精，也稱為甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，為食品生產中常用的新增劑，它是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。

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