蘿蔔托子的正宗做法

材料很簡單：白蘿蔔一段，黃豆芽一小碗，生薑一小塊，香油一小匙、鹽、蘑菇精、五香粉適量。

做法：

１.將白蘿蔔切小丁，黃豆芽切碎，生薑切末。

２.把這三樣材料放入一大盆中拌勻，加入適量麵粉裹勻，讓麵粉能均勻包裹住材料就好不用太多。

３.將接好麵粉的菜料分多次點入清水，和至麵糊勺起不滴落為好。

加入精鹽、味精、五香粉和香油拌勻。

4、油鍋倒入色拉油燒至七成熱，用小勺舀出一塊麵糊放入鍋中小火慢炸，依次將麵糊炸至兩金黃後撈出。將火轉大，下蘿蔔託復炸一次使之表面酥脆就可以迅速撈出控油。

5。將炸好的蘿蔔託放入剪成圓形小片的紫甘藍上（也可以用生菜包著吃）一起吃可以減少油炸物的油膩感，口感也不錯呢