怎麼用空氣炸鍋做蒜香小酥肉呢

主料2人份

五花肉350克

雞蛋黃1個

輔料

蔥白2根 生薑1塊 花椒2茶匙 雞精1茶匙 白胡椒粉1茶匙 雞湯1/4杯 料酒2茶匙 檸檬汁幾滴 蜂蜜1茶匙 花椒油適量 麵粉1/4杯 地瓜粉適量

步驟1

將五花肉切成1釐米左右的小肉塊

步驟2

製作醃料。將蔥白、生薑、花椒、雞精、白胡椒粉、雞湯、料酒、檸檬汁放入料理機攪拌

步驟3

將製作好的醃料倒入五花肉塊中，抓拌一下

步驟4

五花肉中繼續加入蜂蜜、花椒油，抓勻，然後放入冰箱醃製半個小時以上

步驟5

肉醃好後放入到另一個盤子裡邊，加入一個蛋黃，抓勻

步驟6

繼續加入麵粉，拌勻，再裹上一層地瓜粉

步驟7

空氣炸鍋180度預熱3分鐘，炸籃中噴上一層食用油

步驟8

將肉擺放到空氣炸鍋炸藍中，表面再噴點油，用180度的溫度炸9分鐘

步驟9

肉塊表面繼續噴一層食用油，然後200度的溫度再烤3分鐘，小酥肉就做好了