基圍蝦蝦線怎麼去

1、將蝦頭殼翻起後擠出內部黑色的蝦胃後連帶著就可以將蝦線拔出來，這種方法比較快捷方便但蝦頭部位基本就會被掰掉，只剩下蝦尾。

2、用牙籤在蝦背部的第三節蝦殼出刺進去挑出中間的蝦線後拽出其他的即可，取出完整的蝦線，然後清洗乾淨就可以製作成菜餚食用。

基圍蝦黑線裡面所含的雜質很多甚至還有可能有害

第一步：首先蝦背上的黑線是蝦的排洩通道很髒。要去除一般在生蝦時處理，我們先把生蝦用清水洗淨放在盤子裡，準備好牙籤最好是兩頭都比較尖細的。

第二步：接著我們用手拿起一隻生蝦，用手指捏住蝦頭與身子連線處脊背朝上，用另一隻手拿起牙籤插進蝦脖頸軟處約五分之一處，或者估計能插入蝦背黑線下方即可，然後我們向上挑起就能看見挑出一條黑色的線，需要注意掌控力度再將黑線整根調出。

第三步：如果力度沒有掌握好中間斷了或者本身蝦頭就斷了，那麼選擇蝦身中段挑起黑線，挑完黑線的蝦再用清水沖洗一下就可以做菜了。如果牙籤挑了幾隻蝦之後尖頭不好用了就可以進行更換一根。