瑞士捲要冷卷還是熱卷

瑞士捲是涼的，因為瑞士捲，一般情況下都是在溫度下降當一定程度的時候才會卷上奶油、果肉等餡料，所以瑞士捲是冷著吃的。

瑞士捲是海綿蛋糕（sponge cake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。