怎樣做歡喜丸子
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食材:
青蘿蔔200g 油適量 鹽適量 麵粉80g 薑末10g 剁椒5g 香油5ml
做法:
1、青蘿蔔擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中。
2、加入鹽、薑末。
3、加入剁椒、香油。
4、加入麵粉。
5、將所有材料拌勻備用。
6、鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱。
7、用勺子將拌好的蘿蔔泥摔出大小適中的丸子。
8、下油鍋煎至兩面金黃即可。
1、將豆腐抓碎備用。
2、胡蘿蔔擦成絲備用。
3、香菜切1釐米長的段備用。
4、取乾淨的海碗一隻,倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲。
5、打入雞蛋一個後加鹽調味,將所有的材料攪拌均勻。
6、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。
7、鍋中做油,6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成
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