怎樣做羊肉蓮藕丸子

前言羊肉丸子里加上了蓮藕，丸子變得外焦裡嫩，爽脆鮮香。藕完全吃進了羊肉的香味，吃的時候偶爾脆生生的那就是藕，不過跟各位說個小竅門，您要是炸丸子放點藕或者馬蹄都會有這樣的效果。材料主料：羊肉餡200g、蓮藕100g、雞蛋1個

輔料：油適量、鹽適量、青蒜適量、姜適量、生抽適量、胡椒粉適量、白酒適量、香油適量、雞精適量、白糖適量羊肉蓮藕丸子1青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒2羊肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻3羊肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可4手上沾少許水或者油，將羊肉餡做成小丸子5鍋中放少許油放入小丸子煎熟6鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。小貼士羊肉餡攪拌上勁後做丸子