油炸羊肉蘿蔔丸子做法

原料：

白蘿蔔1個、雞蛋2個、鱗蝦1把、白饅頭1個、麵粉適量、油適量、鹽2勺。

步驟：

第1步、白蘿蔔擦成絲。

第2步、沸水中焯水變軟，撈出瀝去水分晾涼。

第3步、白饅頭切細丁。

第4步、鱗蝦清洗一遍。

第5步、蘿蔔絲、饅頭碎、鱗蝦放在大碗中，打入兩個雞蛋，放入麵粉，加點鹽。

第6步、拌勻成粘稠麵糊，不要太溼。

第7步、鍋中放油燒五成熱，蘿蔔絲麵糊擠成小團，放入油鍋中炸至金黃色。

第8步、外脆裡軟，熱時吃很香

1鮮羊肉500克，洗淨切成小塊放在料理機裡打成細點的肉末，蔥，姜，蘿蔔打碎備用。

在準備滷水豆腐500克，隔夜的饅頭3個一起打碎備用。

3個雞蛋，250克麵粉，鹽，雞精，紅燒醬油，耗油，依照個人口味放在一起用手抓勻。

起鍋燒油6成油溫一次把團好的丸子炸至金光撈出，喜歡吃脆的可以加熱油溫復炸一次。