蘿蔔羊肉湯的家常做法，冬天多喝它除溼補虛好

今天我給大家帶來的是蘿蔔羊肉湯的家常做法，還不知道怎麼做的和我一起學著做這個蘿蔔羊肉湯吧。

蘿蔔羊肉湯的家常做法

立冬了，意味著已經進入冬季，天氣會越來越冷，防寒保暖是第一要事。冬季進補的食材中，最少不了的就是羊肉了！今天館長給大家介紹一道羊肉美食。

再有俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”蘿蔔既能解羊肉的羶味和油膩，還能平肝火、溫脾胃，而羊肉性溫不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、溫經活絡的功效。它們搭配在一起，能寒熱平衡互補。如此美味，豈能錯過！

材 料

羊腿肉：2斤

白蘿蔔：100克

八角：30克

幹辣椒：30克

香蔥：30克

香菜：10克

姜：20克

白胡椒：20克

料酒：10克

花椒粉：10克

步 驟

1、把羊腿肉切成塊，冷水入鍋焯水撈出。

2、砂鍋加水燒開，放入羊腿肉、幹辣椒、薑片、白胡椒、蔥結，中火煨1小時。

3、把白蘿蔔洗淨切成塊，放入砂鍋內，小火煨燉半小時。

4、調蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香蔥、香菜，再倒入一勺羊肉湯拌勻。

5、最後將羊腿肉和蘿蔔燉軟爛倒入湯碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~