蓮藕可以做泡菜嗎，​蓮藕怎麼做泡菜

蓮藕，這個也是美味到不要不要的，可好吃了，吃法也是有一抹多的，那麼蓮藕可以做泡菜嗎？蓮藕怎麼做泡菜？

蓮藕可以做泡菜嗎

蓮藕可以做泡菜。

蓮藕富含維生素C和粗纖維，供給人體需要的碳水化合物和鐵、鈣等微量元素，健脾益胃低脂，既可當水果吃，也是烹飪的好食材。蓮藕是可以用來做泡菜的，口感爽脆，十分的好吃，尤其是在夏天的時候吃，開胃又易消化，是一道不可缺少的美食。

蓮藕怎麼做泡菜

材料：藕兩根、泡椒適量、紅辣椒適量、姜1小塊、蒜幾瓣。(泡椒、辣椒隨自己的口味來。)

做法：

1、往鍋中倒入1000毫升水，然後放入泡椒、紅辣椒、薑片、蒜片、3勺鹽、4勺白糖、5勺白醋大火燒開後再煮兩分鐘，然後關火晾涼備用

2、藕去皮切成薄片。

3、將藕片放到清水中浸泡一會兒。(把藕片的澱粉泡掉一些，吃起來口感更脆。)

4、鍋中倒入適量的水燒開，然後將藕片放入鍋中煮1分鐘，隨後撈出放到涼開水中，浸泡變涼。

5、將藕片控水撈出放到泡椒水中浸泡一晚。(放到冰箱中冷藏，味道更好。)

蓮藕是可以做泡菜的，要注意做泡菜的方法。