八寶飯製作步驟文字簡潔明瞭

1準備食材：糯米100克、紅豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄乾適量、紅棗5克。

步驟2取出糯米飯，加入少部分葡萄乾再將糖拌入步驟3取一飯碗，先將碗內刷上一層薄油，擺入紅棗，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄乾。

步驟4加入一些拌好的糯米飯，壓緊，大概位於飯碗的三分之一處。

步驟5再鋪上紅豆沙，壓上糯米飯，略壓緊，擺上蒸格。

步驟6大火蒸15分鐘，取個盤子，翻出八寶鈑即可。

1、糯米提前一晚淘洗乾淨用清水浸泡一夜，泡透為止。泡透的糯米清洗一遍上蒸籠蒸熟，取出放入容器內，加入豬油（30g），白糖（60g），趁熱攪拌均勻。

浸泡糯米

2、找一個合適的大碗（容器模型），用豬油把碗內底至沿口都塗抹上熟豬油，將大棗、白果、薏仁、百合、紅綠絲、冬瓜蜜餞、菠蘿乾鑲成喜歡的圖案，裝放在碗底，加入玫瑰糖，抹上一層糯米飯（和抹豬油一樣，碗底至沿口），放入豆沙攤開，在放上一層糯米飯用手壓實（齊平碗口）。

3、把做好的糯米飯再放上蒸籠蒸至熟透，取出翻扣在盤子上，並撒上白砂糖（40g），把豬油（30g）入鍋燒熱，澆淋在白砂糖上面，撒上熟芝麻即可上桌。