茶籽油的最佳食用方法

油茶籽油的食用方法有：

1、涼拌：菜籽油不需加熱，可直接用來涼拌各種素菜、素菜，同時也可調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口感滑嫩、不油膩等特點。

2、熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方法是保證菜品色、香、味、營養的正確方法。

3、煎炸：炸食品時，菜籽油中含有抗氧化劑，不產生反式脂肪酸，是一種比較理想的健康煎炸食用油。

人體對菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。

一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。

正確吃法如下:

1、拌冷盤:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2、炒菜:山茶籽油炒菜不用預熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時用油量的1/3即可）。

3、烘烤麵食:烘烤麵包或蛋糕時抹些山茶籽油，烘烤後的食物鮮香酥脆。