肉片炒佛手瓜最正宗的做法

 最正宗的佛手瓜炒肉片的做法如下： 

 1. 將佛手瓜去皮切片，放入沸水中焯熟，撈起瀝乾油分。

 2. 熱鍋中放入油，放入蒜末，炒出香味。

 3. 放入肉片，加入鹽、雞精、料酒、糖等調味，翻炒至肉片變熟。 

 4. 下入佛手瓜片，翻炒均勻，放入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，至佛手瓜變軟，即可出鍋裝盤上桌。

瘦肉、佛手瓜、紅辣椒、薑片、蒜、五香粉、鹽、生抽、糖、味精。

1、肉切片，佛手瓜切片 ，紅椒切塊。

2、少許油炒肉片，放入五香粉，姜蒜片， 生抽，糖，水，燜一會。

3、倒入佛手瓜和紅辣椒炒斷生即可。出鍋放味精。

主料:佛手瓜一個，豬肉50克

輔料:小蔥一顆，生薑3片

調料:老抽一勺，生抽2勺，蠔油一勺，油適量，鹽適量。

做法:

1、食材洗淨切好備用。

2、熱鍋冷油放入肉片炒至變色。

3、放入蔥姜炒出香味。

4、放入一勺老抽，2勺生抽翻炒均勻。

5、倒入適量水把肉片煮2分鐘。

6、放入佛手瓜翻炒均勻。

7、放入適量鹽翻炒均勻。

8、最後放入一勺蠔油翻炒均勻關火。