重慶小面和板面哪個好吃

重慶小面和板面應該不具備可比性，重慶小面對湯底，澆頭是十分考究的。

油辣子作為重慶小面的靈魂，那更是精益求精，無論是選材用料，還是製作工藝，甚至對於油料的選擇都非常講究，四種以上的辣椒，手工碾碎，各種香辛料的配比，油溫火候全都需要精準把控，可以說，重慶小面是簡單食材的極致運用