牛心菜多少度怕凍

零下負十幾度，牛心菜也叫包心菜、大頭菜，甘藍。喜溫和氣候，能抗嚴霜和較耐高溫。結球期適宜的溫度為15—20°C，但適應溫度範圍為7—25°C，幼苗能忍耐-15°C低溫和35°C的高溫。東北、西北和華北的高寒地區，多於春、夏育苗，夏栽秋收，生長期長，葉球個大，是中國甘藍和主產區