冷盤素四寶是哪四寶

拌冷盤還有四件寶——醋、橄欖油、姜和蒜。美國《讀者文摘》刊文指出，醋不但能提味，讓涼拌菜更爽口，還能降血壓。如果用醋拌冷盤，就不要再放味精或雞精了，否則不利於人體吸收維生素C放點橄欖油，能夠降低膽固醇，改善消化系統功能蒜和姜能起到殺菌作用。

生薑中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強的抗氧化功能，能夠延緩衰老