香檳和白葡萄酒有什麼區別

1、分類不同

白葡萄酒和香檳的分類不同。白葡萄酒是一種靜止葡萄酒，不會產生氣泡，口感較為順滑，而香檳屬於起泡酒，口感豐富帶有刺激感。

2、產區不同

白葡萄酒和香檳的產區不同。白葡萄酒的製作方法簡單，各個國家的酒廠都可以自行生產，但香檳的製作方法複雜，而且只有法國香檳產區產出的品種最為正宗。

3、風味不同

白葡萄酒和香檳的風味不同。白葡萄酒的風味由釀造的葡萄品種所決定，但不會出現酵母和烤麵包的味道，而香檳在釀造的過程中，會利用酵母進行發酵，因此酒水中帶有酵母味道以及水果的香氣。

1、

從分類上講，香檳是一種起泡酒，而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。

2、

從風味上講，香檳因釀造過程採用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤麵包的風味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅果和蜂蜜等複雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風味一般與釀造它的葡萄品種相關，但是白葡萄酒很少有酵母和烤麵包的風味(少數霞多麗等白葡萄酒除外)。

3、

從葡萄品種上講，香檳必須用指定的葡萄品種，即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)來釀造而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來釀造。

4、

從產區上講，香檳必須是產自法國的香檳產區，而普通的白葡萄酒可以在任何產區進行