k490粉末鋼適合做刀嗎
心理1.97W
k490粉末鋼非常適合做刀!
粉末鋼硬.主要特色如下:
1,高碳鋼,碳含量從最低白2號1.0到最高的超級青紙1.5%不等,硬度普遍很高.
2,剛性好,保持性優異,青紙1號和白紙1號都比VG10的保持性更好.
3,由於沒有鉻,打磨性非常好,很輕鬆可以磨鋒利,適合職業廚師.
4,防鏽性差,要經常擦乾放置,天氣潮溼不用要上油。
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