拉缸鹽海蔘破了是怎麼回事

被蟲子蛀了的、受潮出現異味的、表面佈滿黴斑的海蔘都是壞了不能食用的海蔘。海蔘的主要成分是蛋白質，很容易受到蟲蛀和滋生黴菌。發制好的海蔘應該浸在清水中冷藏，並且天天換水，這樣才不會變質。

幹海蔘的儲存必須在避光的低溫環境中保持乾燥。最好是冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，可以儲存一兩年不變質