豬肺怎麼儲存
新鮮的豬肺若是不打算做了吃,最好是放到冰箱冷凍儲存,這樣延長其保質期,避免出現變質的現象。但要注意,不能冷凍儲存太長時間,以免影響其口感和營養。當想要食用時,可拿出來一次性吃完。如果一直是冷凍,且在中間過程中沒有拿出來過,是可以一次性食用的。一般超市裡的肉都是冷凍肉,且有的肉在一、二年以上的都有可能,但一般不會影響口感與變質的。
冷凍儲存,這樣更長久
先將豬肺灌少許水,放1-2碗水左右,將豬肺放入(水剛浸到豬肺就OK啦),用小火慢慢熱,豬喉管放鍋外,用盤接血水,熱完一面再熱一面(需時要1小時左右,可以去做其它事,但記得有空就倒掉血水),用熱力逼出肺內的贓東西,這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後,切大塊,用姜塊再飛水就可以用啦。豬肺臟,水龍頭上套肺管,將水灌進豬肺裡,肺擴張,莫著急,讓大小血管水進去,用勁壓,反覆洗,肺變白就好了。
可以將豬肺管套在水龍頭上,灌滿水後倒出,反覆多次,洗淨內部。然後放入鍋內,用水浸沒,燒沸後再浸15分鐘,倒出殘物,再灌水沖洗1~2遍即可。
豬肺因為一次吃不完一個能放冷凍箱儲存,只要是沒有變質,加熱熟透後還是可以吃。豬肺的貯存:可將新鮮的豬肺放入冰箱中冷凍儲存,但時間不宜太久。豬肺的功效:補肺,止虛嗽《隨息居飲食譜》記載:豬肺”甘平,補肺,止虛嗽。治肺痙、咳血、亡消諸症。《本草綱目》記載:肺虛咳嗽,又治肺慮嗽血。《本草圖經》記載:能補肺,得大麻仁良。
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