豬大腸怎麼晒乾儲存
先煮再晒豬大腸,方法如下:
1、先把豬大腸放盤中放鹽揉擦。再用清水洗淨。這樣返復兩次。再把大腸翻過來按上面方法處理兩次。再放麵粉按上面方法處理一次。這樣豬大腸就很乾淨又沒異味了。
2、然後,大腸放鍋裡放清水沒過大腸放薑片,料酒開大火燒開轉中火煮1小時即可。
3、將煮好的大腸掛在竹竿上,晒個10天左右,裝入密封袋中,放進冰箱儲存。
1、儲存方法:將豬大腸裝入不鏽鋼盆中,並放入冰箱中冷凍,1小時後將凍打散,然後再次將豬大腸放入冰箱中冷凍,待變硬後,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室中儲存。
2、清洗方法:將豬大腸放入盆中,並倒入生粉和食鹽,揉抓2-3分鐘左右,然後將大腸清洗乾淨,並再次放入生粉、食鹽和少量醋,用手揉搓4-5分鐘左右。翻面,繼續揉搓幾分鐘,最後用清水將生粉和食鹽清洗乾淨。
我們可以直接將豬大腸清洗乾淨,將豬大腸在陽光下晾晒3到4天后,再轉移到通風良好的背陰處自然風乾,等豬大腸的幹度合適時就可以收起來。
隨後將它用保鮮袋裝起來,進行空氣的隔絕,再將它放入冰箱中冷藏,不過也是要儘快食用的,若是豬大腸已經煮熟了,那麼就更需要儘快食用了,也可以直接將豬大腸放入冰箱的冷凍室中,這種方式的儲存時間要久些。
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