野生薺菜怎麼晒乾儲存

把薺菜擇去老葉，沖洗乾淨，控幹水份，鍋內加水燒開，加食鹽勺，放薺菜焯水1分鐘，撈出控水晒乾，這樣晒的薺菜香味足，顏色綠。

野生幹薺菜挑出老葉、老莖和雜質，用清水洗乾淨，在陽光充足且通風良好的地方，暴晒2天即可。 薺菜在太陽下暴晒，晒乾之後可以用乾淨的罈子、保鮮盒、保鮮袋等容器裝好，密封或者是來回包幾次，就可以防止蟲子和細菌的滋生了。

最好的儲存方式是用保鮮袋裝好之後，用包子包裹幾層，然後在裝在塑料袋中，放在冷藏室或者冷凍室儲存