毛筍怎麼晒成幹可常時間儲存

春天到來之時就是大量筍面世的時段，如果有自家的毛竹，筍明天出吃不完也可以晒乾存放。如果是去市場買的消費者也可以把筍晒乾存放，到想吃的時候再吃。

1用菜刀在筍上豎著劃一刀再剝筍很容易

2根部老的削掉3CM的樣子

3切塊——切片。

4把筍倒入鍋裡——鍋里加入水（水位是筍的一半）煮熟。

5大臉盆裡加入冷水——把筍撈出來放進裡面——在太陽底下一片片攤開晒閣1-2小時翻面晒——晒乾沒有水分大概3天左右，看太陽大不大——晒乾等涼了裝入食品袋封口——放入冰櫃——想吃的時候再拿出來洗一下切段炒、燉、煮等等做法。

竹筍晒乾的方法：1.水燒開後放入竹筍，煮一下，根據筍的大小定時間2.小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份3.如果想晒的快些，將氻乾的竹筍用乾淨 的蛇皮袋裝好4.用石頭或是其他的重物壓一到兩天5.筍由圓變扁，這樣晒就快了6.野生小竹筍壓扁後，再撕開成小條，晒一天就晒乾了。