藕帶怎麼清洗才幹淨,藕帶怎麼儲存時間長
藕帶,這是很多人都是喜歡吃的一種蔬菜,是美味到不要不要的,可好吃了,那麼藕帶怎麼清洗才幹淨?藕帶怎麼儲存時間長?
藕帶怎麼清洗才幹淨
1.因為蓮藕兩頭尖,中間大,因此淤泥其還是很難到中間去,所以只要把兩頭帶泥的洗乾淨就行。如果中間有一點的話,可以放在水流比較快的水下衝洗,一般都能沖洗乾淨。
2.如果實在有淤泥衝不乾淨的話把蓮藕切成2段或者多段,具體還是需要看蓮藕的大小和長度,自己判斷來決定。但是千萬不要切的太小,會導致蓮藕營養流失。
3.如果上述方法不行,那就取一盤溫水,把切斷的蓮藕放在熱水盤裡面浸泡10到15分鐘,這樣可以讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水,因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失,造成營養流失,口感也會變差。
4.或者將蓮藕片用泡在澱粉水中,澱粉有吸附汙漬的作用,能將蓮藕中的淤泥吸附掉,浸泡完成在用清水反覆沖洗幾次,就能很好的清洗掉淤泥。
5.最後可以把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,來回地摩擦,把泥帶出,直到洗乾淨為止。
6.最後我們用清的冷水整體沖洗一遍就可以了。
藕帶怎麼儲存時間長
完整的沒有清洗過的藕帶可以在清水中儲存幾天,但具體儲存幾天還要開天氣情況。
已經清洗乾淨的藕帶,瀝乾水分後用保鮮膜包裹好放進冰箱儲存。
切好的藕帶一樣可以用保鮮膜覆蓋後放置於冰箱中,但最好還是當天食用。
當然,這些儲存方法最多也不過能儲存幾天而已,想要長時間的保鮮藕帶,最好的方法還是把它醃製成泡藕帶,只要妥善處理就可以儲存半年甚至更久。
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